煮饺子放盐能使水饺不容易破、不容易粘。盐在水中能够以正离子形式呈现，会和淀粉和蛋白融合，把水变蓝，使饺皮越来越滑嫩，那样水饺就不容易煮破，也不容易粘在一起。
煮饺子放盐起不到什么作用
食盐主要成分是氧化钠，为无机化合物化学物质，清澈的氧化钠晶体是透明色的立方米晶体，因为杂质存有使一般情况下的氧化钠是白色立方米晶体或微小的晶体粉末状。
国家规定的成年人每日摄取6g食盐即可满足机体对锌的必须。
食盐有杀菌、保护牙齿、清洁肌肤、除污、诊疗、做化工原材料、服用等功效。
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国家规定的成年人每日摄取6g食盐即可满足机体对锌的必须。
食盐有杀菌、保护牙齿、清洁肌肤、除污、诊疗、做化工原材料、服用等功效。