1、
准备食材:鸡郡肝、青椒佐料:豆瓣酱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒面、白糖、盐糖、鸡精.
2、
把鸡郡肝从郡把的位置开始从中间连接处切割开来，分成大小均匀的2小块.
3、
将每一小块顺着棱的方向平行切成厚薄均匀的片，往下切时不要切断切得基本深浅一致 再把鸡郡肝转90度，垂直于原味的切口方向再切一次，同样，往下切时不要切断切得基本深浅一致撒开，一个郡花就切好了.按相同的方法全部切完.(这种是一目了然比较简单的切法，当然还有另一种切法.)
1、
准备食材:鸡郡肝、青椒佐料:豆瓣酱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒面、白糖、盐糖、鸡精.
2、
把鸡郡肝从郡把的位置开始从中间连接处切割开来，分成大小均匀的2小块.
3、
将每一小块顺着棱的方向平行切成厚薄均匀的片，往下切时不要切断切得基本深浅一致 再把鸡郡肝转90度，垂直于原味的切口方向再切一次，同样，往下切时不要切断切得基本深浅一致撒开，一个郡花就切好了.按相同的方法全部切完.(这种是一目了然比较简单的切法，当然还有另一种切法.)